অঙ্কুরোদগম হলো এমন একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে একটি বীজ থেকে নতুন উদ্ভিদের সূচনা হয়। এটি উদ্ভিদের প্রজননের প্রাথমিক ও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। সঠিক পরিবেশ পেলে সুপ্ত বীজ সক্রিয় হয়ে ধীরে ধীরে চারা গাছে রূপ নেয়।

🌿 বীজের অঙ্কুরোদগমের প্রধান ধাপসমূহ

অঙ্কুরোদগম সাধারণত তিনটি পর্যায়ে সম্পন্ন হয়:

১। পানি শোষণ (Imbibition Phase)

প্রথমে বীজ দ্রুত পানি গ্রহণ করে। এতে বীজের আবরণ নরম হয়ে যায় এবং বাইরের পানি ভেতরে প্রবেশ করতে পারে। এই ধাপে বীজ ফুলে ওঠে এবং সুপ্ত অবস্থা থেকে জেগে উঠতে শুরু করে।

২। জৈবিক সক্রিয়তা বৃদ্ধি

পানি প্রবেশের পর বীজের অভ্যন্তরে বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া সক্রিয় হয়।

1. এনজাইম কার্যক্রম বৃদ্ধি পায়
2. সঞ্চিত খাদ্য ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়
3. প্রোটিন সংশ্লেষণ শুরু হয়

এর ফলে ভ্রূণের বৃদ্ধি শুরু হয়।

৩। ভ্রূণের বিকাশ ও অঙ্কুর বের হওয়া

ভ্রূণ বড় হতে থাকলে বীজের বাইরের আবরণ ফেটে যায়। প্রথমে রেডিকল (প্রাথমিক শিকড়) বের হয়, যা মাটির ভেতরে প্রবেশ করে পানি ও পুষ্টি শোষণ শুরু করে। পরে প্লিউমিউল বা কাণ্ডের অংশ উপরের দিকে বাড়তে থাকে এবং প্রথম পাতা গজায়।

🌾 অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

💧 পানি

অঙ্কুরোদগমে পানির ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

1. বীজের আবরণ নরম করে
2. এনজাইম সক্রিয় করে
3. সঞ্চিত খাদ্যকে দ্রবণীয় করে
4. কোষ বিভাজনে সহায়তা করে

পানি ভ্রূণের বৃদ্ধি ও শিকড় গঠনে অপরিহার্য।

🌡️ তাপমাত্রা

উদ্ভিদভেদে বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা প্রয়োজন। অধিকাংশ ক্ষেত্রে ২৫–৩০° সেলসিয়াস তাপমাত্রা অনুকূল।

☀️ সূর্যালোক

কিছু বীজ আলো ছাড়া অঙ্কুরিত হতে পারে না। যদিও সব বীজের ক্ষেত্রে আলো বাধ্যতামূলক নয়, তবে অনেক প্রজাতির জন্য আলো একটি সহায়ক উপাদান।

❓ FAQ

প্রশ্ন ১: অঙ্কুরোদগম কী?

উত্তর: বীজ থেকে নতুন চারা গাছ জন্মানোর প্রক্রিয়াকে অঙ্কুরোদগম বলা হয়।

প্রশ্ন ২: অঙ্কুরোদগমের প্রথম ধাপ কী?

উত্তর: পানি শোষণ, যা বীজকে সক্রিয় করে তোলে।

প্রশ্ন ৩: সব বীজ কি আলো প্রয়োজন করে?

উত্তর: না, কিছু বীজ আলো ছাড়াও অঙ্কুরিত হয়, তবে কিছু প্রজাতির ক্ষেত্রে আলো গুরুত্বপূর্ণ।

প্রশ্ন ৪: অঙ্কুরোদগমে তাপমাত্রার গুরুত্ব কী?

উত্তর: উপযুক্ত তাপমাত্রা এনজাইম ও কোষ বিভাজন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে।